養老うどんの麺は、麺を創るにあたって適している軟水（養老の地下水）を使用して製造しています。
また、岐阜県産の小麦に十六種類の雑穀を練り込む事で、一般的なうどんに比べ、タンパク質、食物繊維を多く含む栄養価の高い商品となっています。
うどんの乾燥工程においては、こだわりの製法「しまだ掛け」を採用しており、麺を短い状態で乾燥させることにより、多く加水でき、コシのある麺となっています。
小売価格：910円
内容量：240ｇ（麺3人前）、スープ×3
主原料：小麦
出荷単位：1箱
賞味期限：150日
保管：常温